Для охлаждения сусла часто применяют разборные пластинчатые теплообменники. Это эффективное оборудование, позволяющее быстро снизить температуру горячего сусла с помощью воды или гликоля.
Аппарат имеет 4 патрубка: два для сусла (подача и выход) и два для хладагента (вход и выход). Ключевое правило подключения — организация противотока. Горячее сусло и охладитель должны двигаться навстречу друг другу. Обычно сусло подают сверху, а охладитель — снизу, чтобы потоки шли в разных направлениях.
Как происходит теплообмен:
Внутри корпуса находятся гофрированные пластины, между которыми чередуются каналы. Сусло и хладагент разделены тонкими стенками пластин, не смешиваясь. Горячее сусло (70–100 °C) отдает свою тепловую энергию через тонкую нержавеющую пластину (0,5 мм.) холодной воде или гликолю (5–10 °C). Благодаря турбулентности, создаваемой каналами внутри пластин, тепло отдается максимально интенсивно. На выходе сусло охлаждается до заданной температуры (например, 10–15 °C), а нагретый охладитель уходит в обратную магистраль.
Важно: Подключайте среды строго по схеме, указанной в паспорте.
РАДЫ ПОМОЧЬ ВАМ:
Если вы не нашли ответа на свой вопрос в нашей статье или
вам необходима консультация, обращайтесь к нам:ТЕЛЕФОН: +7 800 301-02-65(бесплатный номер)
8-902-403-22-00 (WhatsApp, МАХ, Telegram)
EMAIL: sale@teploobmennik-russia.ru
Мы всегда на связи
