Два теплообменника для охлаждения сусла: 1000 и 700 литров в час!

Цена теплообменника на 19.06.2026 (156 700 руб).

SN08-22-71 900 руб.

SN08-34- 84 800 руб.

Меня зовут Косенко Алена, я инженер компании «Завод Термосистемы». Когда речь заходит о теплообменнике для охлаждения пивного сусла, я точно знаю: каждая минута простоя на пивоварне оборачивается потерями. Поэтому к нам и обратилась частная пивоварня из Комсомольска-на-Амуре. Их импортные аппараты Thermo wave после пяти лет службы дали течь по прокладкам, а новые уплотнения в России стали недоступны. Требовалось не просто подобрать замену, а сделать это сверхсрочно.

Задача и исходные данные
Заказчику требовалось в кратчайшие сроки охладить сусло с 98 °С до 18 °С, используя скважинную воду с температурой +12 °С. Нужны были два агрегата разной производительности: один – на 1000 литров в час, второй – на 700 литров в час. Жёсткое условие – санитарное исполнение, где продукт контактирует исключительно с нержавеющей сталью.

Почему именно пластинчатые модели SN08
Наш проектный отдел сразу остановился на разборных пластинчатых теплообменниках. Такие аппараты компактны, легко моются и обслуживаются. Для пивного сусла критически важна возможность быстро разобрать пакет и промыть каждую пластину. Модели SN08-22 и SN08-34 мы поставляем на крупнейшие пивоварни России уже более 15 лет, и они отлично себя зарекомендовали.

Расчет и компетенции
Расчетом и проектированием именно этого заказа занимался наш проектный отдел под моим контролем. Я обладаю необходимыми компетенциями для расчета пищевых теплообменников. Мы учли теплофизические свойства горячего сусла, гидравлические потери и реальную температуру охлаждающей воды. В итоге подобрали мощность 65 кВт для малого аппарата и 100 кВт для большего. Кстати, модель SN08-34 с запасом охлаждает 1000, а модель SN08-22 700 литров сусла в час – это гарантирует стабильность даже при пиковых нагрузках.

Рекордный срок изготовления
Ключевым требованием была скорость. Импортные аналоги ехали бы от 4 до 7 месяцев – для пивоварни это катастрофа. Мы же изготовили оба теплообменника за 1 день. Как это возможно? На складе всегда есть готовые корпуса теплообменников, пластины из нержавеющей стали AISI316 и уплотнения. После согласования задания сборщики формируют пакет пластин с прокладками, стягивают его на шпильках, затем проводят гидравлическую опрессовку на стенде – проверяют межпластинную герметичность. Финишная операция – обдувка и упаковка в транспортировочную тару.

Пищевое исполнение и материалы
Оба теплообменника в пищевом исполнении изготовлены так, что сусло контактирует только с нержавейкой. Патрубки – нержавеющая сталь, пластины – AISI316. Такой теплообменник не меняет вкус продукта и выдерживает многократные санитарные обработки. По сути, заказчик получил теплообменник с нержавеющими патрубками и полным отсутствием чуждых продукту материалов.

Преимущества пластинчатого аппарата в схеме охлаждения сусла
Принцип работы прост: горячее сусло и холодная вода движутся противотоком по раздельным каналам, образованным гофрированными пластинами. Интенсивная турбулизация потока обеспечивает высокий коэффициент теплопередачи, поэтому теплообменники для охлаждения пивного сусла получаются компактными и энергоэффективными. Разборная конструкция позволяет в любой момент добавить пластины, если пивоварня решит увеличить объем варок.

Опыт замены импортных аппаратов
Наша компания уже не раз успешно заменяла импортные теплообменники для охлаждения сусла. Приведу лишь два примера. На частной пивоварне в Казани мы поставили SN08 вместо датского аппарата – срок окупаемости составил всего один сезон. В Ростове-на-Дону заменили два итальянских агрегата нашими моделями: владелец отметил, что промывка стала занимать вдвое меньше времени, а запасные прокладки всегда есть на складе. Главные преимущества такой замены – цена ниже до 70%, отсутствие зависимости от санкционных поставок и постоянная техническая поддержка на русском языке.

Доставка и отзыв клиента
Организацией доставки мы занимались самостоятельно. Оборудование отправили транспортной компанией «Деловые Линии». Путь от Краснодара до Комсомольска-на-Амуре занял 16 дней. Клиент остался очень доволен:

«Когда старые Thermo wave потекли, думали, что новый сезон провален. Но «Завод Термосистемы» выручил в рекордный срок. Оборудование работает безупречно. Отдельное спасибо инженеру Алене Косенко за точный расчёт – сусло выходит стабильно 18 градусов».

Этот отзыв лучше всего подтверждает, что теплообменники в пищевом исполнении от отечественного производителя сегодня – не просто альтернатива, а осознанный выбор профессионалов.

Если вам необходим подбор теплообменника или его комплектующих

Наши специалисты всегда на связи!

ТЕЛЕФОН: +7 (800) 301-02-65 (бесплатный номер)

8-902-403-22-00  (WhatsApp, МАХ, Telegram)

Мы в телеграмм: https://t.me/termosistem

ИЛИ ПИШИТЕ В ЧАТ НА САЙТЕ

АДРЕС: Россия, г. Краснодар, ул. 3 Трудовая 102

EMAIL: sale@teploobmennik-russia.ru

Более подробная информация о пластинчатых теплообменниках здесь