Главная / Наши объекты / Нагрев молока с помощью горячей воды в теплообменники SN14

1 / 7

Видео-обзор объекта

Данные отгрузки

SN14

14 ноября 2025
Екатеринбург

Получить расчёт за 15 минут Нужна консультация?

Задача
Молокозавод нагревает 10 тонн молока в час с +4 до +85 °C для пастеризации. Источник тепла — вода с температурой +98 °C, которую нужно охладить до +55 °C.

Почему один проход не подходит
Перепад в 81 °C и разные расходы молока и воды в одноходовой схеме дают низкую среднюю логарифмическую разность температур — обмен идёт вяло на большей части пакета пластин. Разборный теплообменник с многоходовой схемой решает это иначе: несколько ходов внутри одного корпуса создают эффект противотока там, где обычная противоточная схема уже не справляется.

Схема 2×4
Молоко идёт двумя ходами: проходит половину пакета пластин, собирается и идёт через вторую половину. Вода делает четыре хода, последовательно меняя направление и остывая. На входе холодное молоко (+4 °C) встречает воду, уже прошедшую три хода и остывшую примерно до 65 °C, — молоко подогревается до +40 °C. Дальше оно попадает на вторые каналы, где его догревает свежая вода +98 °C, только начавшая первый ход, — и молоко доходит до целевых +85 °C. Сама вода каскадом теряет температуру: 98 → 80 → 70 → 65 → 55 °C после каждого из четырёх ходов.

Что это даёт на практике
Один компактный аппарат заменяет несколько последовательных теплообменников. Конечную температуру молока легко скорректировать — изменить расход воды или добавить-убрать пластины, поменяв число ходов. Пакет быстро разбирается для очистки от белковых и жировых отложений, что важно для пищевого производства. КПД такой схемы доходит до 90%.

Теплообменник SN14 в этой конфигурации собрали за 2 дня и доставили в Екатеринбург за 4 дня. Похожая задача — нагрев вязкого или чувствительного к перегреву продукта с большим перепадом температур? Считаем число ходов и подбираем конфигурацию пластин под конкретное производство.

ет сложную задачу нагрева чувствительного продукта с высокими требованиями к температуре.

Если вам необходим подбор теплообменника или его комплектующих

Наши специалисты всегда на связи!

ТЕЛЕФОН: +7 (800) 301-02-65 (бесплатный номер)

8-902-403-22-00 (WhatsApp? Viber)

ИЛИ ПИШИТЕ В ЧАТ НА САЙТЕ

АДРЕС: Россия, г. Краснодар, ул. 3 Трудовая 102

EMAIL: sale@teploobmennik-russia.ru

Более подробная информация о пластинчатых теплообменниках здесь

Пластинчатый теплообменник SN14 для пастеризации молока.

- Патрубки: Ду50 ("2 ")

- Пластины теплообменника изготовлены из нерж. стали - AISI316

- Макс. рабочее давление - 16 бар.,

- Макс. рабочая температура - 150С.

1. Секция 1 (Предварительный нагрев): Холодное молоко (+4°C) входит в аппарат и течет по своим первым каналам. Навстречу ему в своих каналах течет уже частично остывшая вода (после третьего хода, с температурой ~65°C). Молоко нагревается до +40°C.

2. Секция 2 (Основной нагрев): Молоко (+40°C), собравшись после первого хода, поступает на свои вторые каналы. Здесь оно встречается со свежей горячей водой (+98°C), которая только что начала свой первый ход. Происходит интенсивный теплообмен, и молоко достигает требуемой температуры +85°C.

3. Охлаждение воды: Горячая вода, отдавая тепло молоку, последовательно остывает: +98°C -﹥ (после 1-го хода) ~80°C -﹥ (после 2-го хода) ~70°C -﹥ (после 3-го хода) ~65°C -﹥ (после 4-го хода) на выходе +55°C.

Срок изготовления теплообменника – 2 дня.

Доставка теплообменника транспортной компанией в Екатеринбург за 4 дня.